Kim chi là biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc, nổi tiếng với hương vị phong phú và giá trị dinh dưỡng. Việc sử dụng kim chi thay đổi loại sản phẩm và cách bảo quản thường là từ vài tuần đến vài tháng. Kim chi có nhiều biến thể như kim chi cải thảo, kim chi cà chua và kim chi từ nhiều loại rau khác...